Проект "Содержание нитратов в продуктах питания"

Автор проекта

Безукладникова Светлана Николаевна

Предмет, возраст учащихся

химия, 9 класс

Краткая аннотация проекта

Проект нацелен на изучение содержания нитратов в продуктах питания. Практическая значимость проекта состоит в определении наличия нитратов в сельскохозяйственной продукции, в выработке рекомендаций по предотвращению отравления нитратами Привлечение внимания к качеству продуктов, полезных для здоровья человека.

Вопросы, направляющие проект

Проблемные вопросы

Как нитраты влияют на здоровье человека.

Учебные вопросы

1. Какова проблема нитратов?

2. Как определить содержание нитратов в продуктах?

3. Как уменьшить содержание нитратов в овощах и фруктах?

4. Допустимые нормы содержания нитратов?

План проведения проекта

1.«Мозговой штурм».

Подготовительный этап:

• формирование групп; • распределение обязанностей внутри группы, выбор лидеров групп; • разработка плана действия каждого участника проекта;

Основной этап:

• формулировка проблемы исследования; • выбор творческого названия проекта; • обсуждение творческого названия проекта; • обсуждение источников информации; • обсуждение предстоящих исследований.

Заключительный этап:

• обсуждение индивидуальных планов работы учащихся; • обсуждение необходимого оборудования с лаборантом химического кабинета.

2. «Консультация в группах»

Подготовительный этап:

• подготовка рабочего места группы, согласно их направления.

Основной этап:

• обмен информацией, работа в группе; • распределение собранного материала; • разработка общего плана и планов индивидуальных докладов; • самостоятельная работа, проведение эксперимента; • общие выводы по направлениям.

Заключительный этап:

Консультации по сбору и обработке материала.

3. «Защита проектов»

Подготовительный этап:

• подготовка материалов, оборудования к показу работ; • формирование состава жюри.

Основной этап:

• демонстрация творческих разработок учащихся по группам; • ответы на вопросы; • обсуждение, оценка актуальности; • выступление членов жюри.

Заключительный этап:

• оценивание работы учащихся и подведение итогов; • рефлексия деятельности учащихся.

Визитная карточка проекта

Визитная карточка проекта